大好きなもつ鍋を食べるにあたって、少しその栄養価について考えてみましょう。基本の食品はモツ、キャベツ、ニラ、ごまなどでしょうか？モツはローカロリーでタンパク質が豊富！タンパク質は髪の毛、筋肉などを作り、人間には欠かせない栄養素です。キャベツにはビタミンCが豊富で風邪の予防や疲労回復に効果があります。また胃潰瘍や十二指潰瘍の予防にもなるとか。ニラはビタミンの宝庫と言われているだけありビタミンA、B1、B2、Cが豊富に入っています。冷え性や神経痛にも効果があります。また夏場に食欲がない方はニラを食べる事により、食欲増進作用をもたらします。ゴマは高タンパク質で体に良い脂肪が入っています。太るのでは・・・と思った方がおられるかもしれませんが、人間は栄養素でもある脂肪をとらなければなりません。ゴマに入っている脂肪＝リノール酸やパルミチン酸などは血中のコレステロールや中性脂肪を排出させるものなのでぜひ摂取したいものです。こう考えると「もつ鍋は非常に体に良い食べ物である」と言えます。まだ食べた事のない方、食べず嫌いの方は一度チャレンジしてみましょう。思いのほか「あっさり」「美味しい」と感じるはずです。